Bereidingswijze:
Was de aardappelen grondig en schil ze indien nodig. Als u nieuwe aardappelen gebruikt, kunt u de schil laten zitten voor een rustieke toets.
Snijd de aardappelen doormidden of in kwarten, afhankelijk van de grootte, en zorg ervoor dat de stukken even groot blijven voor een gelijkmatige garing.
Aardappelen koken:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze ongeveer 10 minuten, of tot ze gaar zijn. Giet ze goed af en laat ze een paar minuten drogen.
Knoflookboter bereiden:
Pel terwijl de aardappelen koken de teentjes knoflook en plet ze lichtjes met de zijkant van een mes. Dit zorgt ervoor dat de smaak vrijkomt tijdens het koken.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de geperste teentjes knoflook toe en bak tot ze goudbruin en geurig zijn, pas op dat ze niet verbranden. Haal de teentjes knoflook uit de boter zodra ze goudbruin zijn.
Aardappelen bakken:
Doe de aardappelen in de pan met de knoflookboter. Bak ze op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot ze goudbruin en aan alle kanten knapperig zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Bereiding:
Zodra de aardappelen mooi bruin en knapperig zijn, leg je ze op een bord.
Bestrooi ze eventueel met gehakte verse peterselie voor een vleugje kleur en frisheid.
Deze aardappelen met knoflookboter zijn de perfecte begeleider van diverse gerechten, van gebraden vlees tot gegrilde vis, en zullen zeker een succes zijn op uw tafel. Eet smakelijk!
