Praktisch advies:
Zorg ervoor dat de aardappelen goed gaar zijn, zodat ze zacht en makkelijk te pureren zijn.
Voor een soepeler deeg kun je wat extra warm water toevoegen als het te droog lijkt.
Als je geen witte bloem kunt vinden, is bloem van het type 00, die fijner is, ook een prima alternatief.
Je kunt voor de variatie groenten zoals spinazie of prei aan de vulling toevoegen.
