Ontdek een snel en eenvoudig recept voor heerlijke groentebeignets!
Deze knapperige pannenkoekjes zijn gemaakt van een mix van wortel, aardappel en courgette – een gezonde en smaakvolle keuze voor elk moment van de dag.
Perfect als ontbijt, lunch of tussendoortje — ze worden al snel een vast onderdeel van je menu.
🥦 Ingrediënten
-
1 wortel 🥕
-
1 aardappel 🥔
-
1 courgette 🥒
-
2 eieren 🥚
-
Zout naar smaak 🧂
-
2 eetlepels bloem
-
Olijfolie om te bakken
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Groenten voorbereiden:
Rasp de wortel, aardappel en courgette met een fijne rasp.
Knijp overtollig vocht eruit met je handen of een schone doek – zo blijven de fritters mooi stevig.
