Deze salade van tomaat en rode ui met basilicum is de ultieme zomerse klassieker: fris, licht pittig, vol natuurlijke sappen en boordevol smaak. In slechts 10 minuten maak je een kleurrijk gerecht dat perfect past bij barbecue, pasta, gegrilde vis of gewoon als lichte lunch. Ideaal voor wie houdt van eenvoud en puurheid in de keuken!
🍅 Ingrediënten
- 4 rijpe tomaten (bij voorkeur Roma of vleestomaten), in partjes
- 1 grote rode ui, in dunne ringen
- 10 blaadjes verse basilicum, grof gescheurd
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel rodewijnazijn of balsamicoazijn
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
