Varkenskoteletten zijn een onmisbaar onderdeel van elk diner. Veel mensen vinden de klassieke versie natuurlijk het lekkerst, gepaneerd en geserveerd met aardappelen en salade (of nog beter, met gebakken kool).
Maar hoe lang kun je schnitzels eten die op dezelfde manier zijn bereid? Ben je de traditionele varkenskoteletten zat? Dan is het tijd om te experimenteren in de keuken. Vergeet het gebruikelijke paneermeel, de bloem en het ei. Wij hebben iets voor je dat een succes zal zijn op elk feest en elke familiebijeenkomst. Bekijk hoe je ze klaarmaakt.
Recept voor varkenskoteletten in bladerdeeg
Het geheim van deze schnitzels zit in bladerdeeg. In plaats van het vlees te paneren, bak je het er gewoon in. Zelf bladerdeeg maken is vrij tijdrovend, maar gelukkig is dit goedkope product tegenwoordig in elke supermarkt te vinden. Rol het deeg uit, leg de gekruide schnitzels erop, rol ze op en zet ze in de oven. Volg het onderstaande recept:
Ingrediënten:
-
1 kilo varkenshaas
-
200 g rauw gerookt spek (optioneel)
-
2 pakjes kant-en-klaar bladerdeeg
-
1 ei
-
mosterd
-
zon
-
peper
