Als je bedenkt wat er in hotdogs zit en hoe ze worden geproduceerd, zul je misschien verbaasd zijn dat dit geliefde voedingsmiddel een aantal gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.
Het valt niet te ontkennen dat er niets natuurlijks is aan frankfurters, aangezien ze een bewerkt voedsel zijn met een lage voedingswaarde. Fabrieken produceren ze op een zeer geautomatiseerde manier met een verbazingwekkende snelheid van 300.000 hotdogs per uur.
Hotdogs bestaan namelijk uit een mengsel van varkensvlees, rundvlees en kip. Bij de productie gebruiken fabrieken reststukken van biefstukken of varkenskoteletten en « eetbare » bijproducten van de slacht, zoals poten en koppen, vetweefsel en dierenhuiden.
Al deze restjes worden tot een dikke pasta gemengd. Vervolgens worden er talloze additieven toegevoegd om de smaak van het mengsel te verbeteren, waaronder overmatige hoeveelheden zout, glucosestroop, MSG, nitraten en andere chemicaliën.
Omdat smaken verschillen, variëren de smaakstoffen afhankelijk van het gebied waar de hotdogs worden verkocht. Smaakstoffen zijn onder andere de beruchte MSG en karmijn – een kleurstof afkomstig van de schilden van kleine kevers, gekookt in ammoniak of natriumcarbonaat.
