Als je van sappige burgers houdt, maar op zoek bent naar iets lichters en net zo lekker, dan is deze tortilla met gehakt een schot in de roos! Hij combineert aromatische kruiden, knapperige groenten en een malse korst tot een gerecht dat iedereen zal bekoren. Perfect voor een snelle lunch of diner.
Ingrediënten:
500 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of kip)
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
1 theelepel zoete paprika
½ theelepel chilipeper
1 theelepel komijn
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels olie
4 tortilla’s
100 g geraspte kaas (bijv. cheddar)
1 tomaat, in blokjes gesneden
½ krop ijsbergsla, fijngesneden
3 eetlepels yoghurt of knoflooksaus
Bereidingswijze:
