Ingrediënten
🔹 Voor de aardappelen:
-
4 grote vastkokende aardappelen (bijv. bintje of russet)
-
Olijfolie
-
Zout en peper
🔹 Voor de vulling:
-
300 g malse biefstuk (entrecote, ossenhaas of bavette), in blokjes
-
1 ui, in dunne ringen
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
1 eetlepel boter of olie
-
1 theelepel gerookt paprikapoeder
-
Zout en peper
-
50 ml kookroom (optioneel, voor een romige toets)
-
Geraspte kaas (cheddar, emmentaler of mozzarella)
-
Fijngehakte bieslook of peterselie
Bereiding
