Turkse limonade is niet alleen een verfrissend drankje, maar ook onderdeel van de rijke Turkse culinaire cultuur, waar elke slok gevuld is met eeuwenoude tradities, de warmte van gastvrijheid en een toewijding aan gezondheid.
In tegenstelling tot de industriële limonade die in veel landen populair is, wordt de Turkse versie uitsluitend gemaakt van natuurlijke ingrediënten en zowel thuis als in restaurants geserveerd, vooral tijdens de warmere maanden.
In Turkije is limonade geen koolzuurhoudende drank, maar een zoetzure infusie van versgeperst citroensap, met schil, suiker, koud water en soms munt, rozenwater of zelfs honing. Het kan geserveerd worden met ijsblokjes en citroenschijfjes.
Het bereiden van deze drank is een ritueel dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Ingrediënten:
Water – 2 liter;
Suiker – 180 g;
Sinaasappel – 1 stuk;
Citroen – 1 stuk
Bereiding van Turkse limonade:
