Op zoek naar een snelle en smaakvolle maaltijd voor een doordeweekse avond? Deze romige kipfilets met champignons zijn de perfecte keuze! Malse kipfilets in een zijdezachte roomsaus met champignons, een vleugje witte wijn en zongedroogde tomaten. Dit gerecht staat binnen 30 minuten op tafel en smaakt heerlijk met rijst, aardappelen of pasta! 😍🍷
🌿 Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de kip:
✅ 900 g kipfilets (4 stuks, in de lengte gehalveerd) 🍗
✅ Zout en peper – Naar smaak 🧂
✅ Een beetje bloem – Voor een krokant korstje ✨
Voor de saus:
✅ 1 sjalot, fijngehakt 🧅
✅ 350 g champignons, in plakjes 🍄
✅ 5 zongedroogde tomaten, fijngehakt 🍅
✅ 120 ml witte wijn 🍷
✅ 1 theelepel maizena 🌽
✅ 200 ml volle room 🥛
✅ Zout en peper – Naar smaak 🧂
✅ 1 snufje cayennepeper – Voor een subtiele kick 🌶️
✅ 1 eetlepel peterselie, fijngehakt 🌿
✅ Een beetje plantaardige olie en een klontje boter 🧈
