Deze groentepannenkoekjes zijn een heerlijke en voedzame optie voor een lichte lunch, snack of bijgerecht. Ze zijn rijk aan vitaminen, vezels en boordevol smaak! 😍
✅ Snel & eenvoudig – Binnen 30 minuten op tafel!
✅ Knapperig van buiten, zacht van binnen – Perfect gebakken.
✅ Gezond & voedzaam – Vol groenten en zonder overtollig vet.
✅ Glutenvrij & vegan mogelijk – Makkelijk aan te passen!
🛒 Ingrediënten (voor ±10 pannenkoekjes):
🥕 50 g wortelen – Geraspt
🥒 1 courgette (150 g) – Geraspt & uitgeknepen
🧅 ½ kleine ui (50 g) – In dunne reepjes gesneden
🥚 1 ei – Voor binding (of vegan alternatief)
🌾 2-3 eetlepels bloem – Volkoren- of rijstmeel voor een glutenvrije versie
🧂 Zout & peper – Naar smaak
🫒 Olijfolie – Voor het bakken
💡 Variatietips:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
