Omdat B12 essentieel is voor de gezondheid van het zenuwstelsel, kan een tekort neuropathie veroorzaken, wat resulteert in tintelingen, gevoelloosheid of een branderig gevoel.

7. Spijsverteringsproblemen

Sommige mensen ervaren misselijkheid, constipatie, slechte eetlust of andere spijsverteringsproblemen wanneer er een tekort aan B12 is.

8. Nervositeit of prikkelbaarheid

Een laag B12-gehalte kan leiden tot verhoogde stressreacties, waardoor iemand sneller geagiteerd of angstig wordt.

9. Hartgerelateerde problemen

Een tekort kan leiden tot een verhoogd homocysteïnegehalte, wat een belasting kan vormen voor het cardiovasculaire systeem en het risico op hartproblemen kan vergroten.

Wat veroorzaakt vitamine B12-tekort?

Er zijn verschillende redenen waarom iemand een laag B12-gehalte kan ontwikkelen. Sommige zijn te wijten aan voeding, terwijl andere verband houden met problemen met de opname van vitamine B12 in het spijsverteringskanaal:

• Onvoldoende voeding

Omdat B12 van nature voorkomt in dierlijke producten, is de kans groter dat mensen die een veganistisch of strikt vegetarisch dieet volgen een tekort krijgen, tenzij ze verrijkte voedingsmiddelen of supplementen consumeren.

• Gastritis of een laag maagzuurgehalte

Het lichaam heeft maagzuur nodig om B12 op te nemen. Aandoeningen die de zuurproductie verminderen, zoals chronische gastritis, kunnen de opname belemmeren.

• Pernicieuze anemie

Deze auto-immuunziekte verhindert dat de maag intrinsieke factor produceert, een proteïne die essentieel is voor de opname van vitamine B12.

• Spijsverteringsstoornissen

Aandoeningen zoals de ziekte van Crohn en coeliakie beschadigen de darmwand, waardoor de opname van voedingsstoffen wordt beperkt.

• Gastro-intestinale chirurgie

Bij ingrepen zoals een gastric bypass wordt het deel van de maag of de darm dat verantwoordelijk is voor de opname van B12 verkleind.

• Overmatig alcoholgebruik

Chronisch alcoholgebruik kan de maagwand irriteren en de opname van voedingsstoffen verminderen.

• Zeldzame genetische aandoeningen

Sommige mensen worden geboren met genetische aandoeningen, zoals een transcobalamine II-deficiëntie, die het B12-transport in het lichaam verstoren.

Top 9 voedingsmiddelen rijk aan vitamine B12

• Het opnemen van B12-rijke voedingsmiddelen kan helpen om een ​​tekort te voorkomen en de algehele gezondheid te ondersteunen:
• Lever – Een van de rijkste natuurlijke bronnen van zowel B12 als ijzer.
• Schaaldieren – Oesters, kokkels en andere schaaldieren bevatten veel van deze vitamine.
• Zalm – Voedzaam en ondersteunend voor de hart- en hersenfunctie.
• Tonijn – Nog een uitstekende, eiwitrijke bron.
• Rundergehakt – Bevat zowel B12 als essentiële mineralen.
• Melk – Een eenvoudige dagelijkse optie met een stabiel B12-gehalte.
• Yoghurt – Goed voor de spijsvertering en bevat van nature B12.
• Eieren – Gemakkelijk toe te voegen aan maaltijden en rijk aan voedingsstoffen.
• Verrijkte granen – Een handige optie voor wie dierlijke producten wil vermijden.
  

  Conclusie

  Vitamine B12 is een essentiële voedingsstof die de energieproductie, zenuwfunctie en het algehele welzijn ondersteunt. Als u symptomen van een tekort herkent – ​​of tot een risicogroep behoort – is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen. Door medisch advies te combineren met een dieet rijk aan B12-producten, kunt u uw gezondheid beschermen en complicaties op de lange termijn voorkomen.