Groenten zoals broccoli, bloemkool, spruitjes en boerenkool behoren tot de kruisbloemige familie. Ze bevatten glucosinolaten, die, wanneer ze worden afgebroken, biologisch actieve verbindingen vormen, zoals indolen en isothiocyanaten. Deze stoffen zijn onderzocht op hun potentieel om de ontwikkeling van kanker te remmen, met name in de dikke darm, borst en prostaat.
3. Knoflook
Knoflook staat bekend om zijn zwavelhoudende verbindingen, zoals allicine, die kankerbestrijdende effecten kunnen hebben. Studies suggereren dat knoflookconsumptie het risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder die van de maag en de dikke darm, kan verminderen door DNA-herstel te verbeteren, celproliferatie te vertragen en apoptose in kankercellen te induceren.
4. Kurkuma
Kurkuma bevat curcumine, een verbinding met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Onderzoek wijst uit dat curcumine kan interfereren met verschillende moleculaire routes die betrokken zijn bij de ontwikkeling van kanker, waardoor de groei en verspreiding van tumoren mogelijk wordt geremd. Het opnemen van kurkuma in uw dieet kan beschermende voordelen bieden tegen verschillende soorten kanker.
5. Groene thee
Groene thee is rijk aan polyfenolen, met name epigallocatechine-3-gallaat (EGCG), die antioxiderende en ontstekingsremmende effecten vertonen. Deze verbindingen kunnen de proliferatie van kankercellen helpen voorkomen en apoptose induceren. Regelmatige consumptie van groene thee is in verband gebracht met een verminderd risico op kanker, waaronder die van de borst, prostaat en dikke darm.
