3 appels, 3 eieren, een glas melk – en het smelt in je mond!

Bereiding

1. Appels voorbereiden
   Was de appels, schil ze (optioneel), verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes of kleine blokjes.

2. Beslag maken
   Klop in een kom de eieren met de suiker tot een luchtige massa. Voeg de melk toe en meng goed.

3. Droge ingrediënten
   Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en de kaneel. Voeg dit beetje bij beetje toe aan de natte massa en roer tot een glad beslag.

4. Samenvoegen
   Schep de stukjes appel door het beslag en meng voorzichtig.

5. Bakken
   Giet het beslag in een ingevette bakvorm (springvorm of ovenschaal) en bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 35–40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.

6. Serveren
   Laat de cake iets afkoelen, bestrooi met poedersuiker of serveer met een lepel yoghurt of slagroom.