» Ik raad zuurdesembrood ook aan boven gistbrood. Voor dezelfde hoeveelheid, bijvoorbeeld 60 gram, heeft zuurdesembrood het equivalent van 3 suikerklontjes op je bloedsuikerspiegel, vergeleken met 9 voor gistbrood », voegt de specialist toe.
Chrononutritie kan ook helpen je suikerinname te beperken. Dit eetpatroon houdt in dat je bij het ontbijt eiwitten en vetten eet om je lichaam van dopamine te voorzien. Rond 17.00 uur kun je iets zoets eten dat serotonine bevat, het kalmerende hormoon. Dit hormoon is ook de voorloper van melatonine, het slaaphormoon.
Nog een belangrijk punt: het is niet aan te raden om suiker te vervangen door zoetstoffen; het is beter om je suikerconsumptie langzaam te verminderen. Je kunt suiker een tijdje beetje bij beetje of in één keer beperken. Het hangt allemaal af van je wensen. Dan kun je tijdens de feestdagen met een gerust hart genieten van lekkernijen, adviseert Isabelle Descamps.
Met dank aan Isabelle Descamps, diëtiste-voedingsdeskundige en auteur van 10 tips om minder suiker te eten.
