10 voedingsmiddelen die kanker voorkomen en bestrijden
➡️ Dagelijkse portie:
Een handvol (ongeveer 30 g) per dag is voldoende.
8. Paddenstoelen (vooral shiitake en maitake)
Paddenstoelen bevatten bètaglucanen en lentinan – stoffen die het immuunsysteem ondersteunen en de groei van kankercellen remmen.
➡️ Het is de moeite waard om toe te voegen:
Paddenstoelen in soepen, sauzen en curry’s – bij voorkeur licht gebakken of gestoofd.
9. Wortels en andere oranje groenten
Een bron van bètacaroteen – een krachtige antioxidant die cellen beschermt tegen mutaties. Bètacaroteen kan het risico op long-, borst- en huidkanker verminderen.
➡️ Gebruiksaanwijzing:
Rauw, gestoomd of geperst.
10. Lijnzaad
Bevat lignanen – plantaardige stoffen met oestrogeenachtige eigenschappen die kunnen helpen beschermen tegen hormoonafhankelijke kankers, zoals borstkanker.
➡️ Gebruiksaanwijzing:
Voeg gemalen lijnzaad toe aan yoghurt, havermout, smoothies of gebak.
