🦴 9. Sterke botten, op natuurlijke wijze
Met een hoog gehalte aan calcium, magnesium en fosfor ondersteunt amarant de botdichtheid en helpt het osteoporose voorkomen.
🥗 Voedingsidee: Combineer amarantbladeren met andere calciumrijke voeding, zoals sesam of noten.
🌱 10. Duurzaam en makkelijk te telen
Amarant groeit snel, heeft weinig water nodig en is bestand tegen moeilijke omstandigheden. Dat maakt het niet alleen voedzaam, maar ook ecologisch waardevol.
🌿 Tuintip: Zaai amarant in je moestuin en oogst zowel de bladeren als de zaden.
Amarant is méér dan zomaar een vergeten plant: het is een volwaardige, glutenvrije, eiwitrijke en medicinale superfood met tal van toepassingen. Door zijn voedingswaarde én milieuvriendelijkheid verdient amarant een ereplek in onze keukens én op onze velden.
👩🍳 Geef deze plant een kans – je lichaam zal je dankbaar zijn.
