Add the drained pasta into the skillet with the tomato-vegetable mixture. Gently toss everything together until the pasta is evenly coated in the savory sauce. Season with salt and freshly ground black pepper to taste. For a little heat, sprinkle in a pinch of red pepper flakes.
Stap 5: Serveer en garneer
Schep de pasta in kommen of op borden. Werk af met royale hoeveelheden geraspte Parmezaanse kaas en eventueel verse basilicum.
Serveer warm en geniet van het comfort van een zelfgemaakte maaltijd – binnen enkele minuten gemaakt, maar gevuld met smaak en liefde.
Tips voor succes
1. Gebruik verse ingrediënten indien beschikbaar
Terwijl tomatenblokjes uit blik perfect zijn voor snelle maaltijden, kunnen verse cherrytomaatjes worden gebruikt voor een iets zoetere, levendigere smaak. Halveer ze gewoon en kook nog een paar minuten om zacht te worden voordat je de diepvriesgroenten toevoegt.
2. Kook de pasta niet te gaar
Al dente pasta behoudt zijn vorm en textuur, waardoor je gerecht stevig blijft in plaats van papperig. Het warmt ook beter op als je van plan bent restjes te bewaren.
3. Verhoog het eiwit
Wil je hier een complete maaltijd van maken? Toevoegen:
- Gekookte kip (versnipperd of in blokjes gesneden)
- Gekookte garnalen (roer er de laatste minuut door om door te warmen)
- Kikkererwten uit blik, uitgelekt en afgespoeld (toegevoegd met de groenten)
Elk van deze maakt het gerecht meer vullend met behoud van zijn snelkokende aantrekkingskracht.
