Extra uitleg bij deze stap:
Middelhoog vuur is ideaal omdat dit beslag snel bruin kan worden aan de buitenkant terwijl de binnenkant nog niet gaar is als de pan te heet is. Een goede antiaanbakpan maakt het verschil, want dit beslag bevat geen bloem en kan sneller aan de pan plakken. Het invetten hoeft echt maar heel licht: een dun laagje is genoeg om te voorkomen dat de pannenkoeken vastkleven.
4: Giet en vorm
Giet kleine ronde vormen van beslag in de hete pan. Ik gebruik meestal 2 eetlepels per pannenkoek om het gemakkelijk om te draaien te maken.
Gebruik de achterkant van een lepel om het beslag voorzichtig in een cirkel te verdelen, indien nodig.
Extra uitleg bij deze stap:
