Bereiding
1️⃣ Het deeg maken
Doe de bloem en het zout in een kom. Voeg geleidelijk het lauwwarme water toe en kneed tot je een soepel en zacht deeg krijgt.
Dek af met een doek en laat het ongeveer 15–20 minuten rusten.
2️⃣ De vulling bereiden
Verhit wat olie in een pan. Voeg de ui toe en fruit tot die glazig is.
Voeg de stukjes paprika toe en roerbak enkele minuten.
Doe daarna het gehakt erbij en bak tot het rul is.
Breng op smaak met de kruiden en voeg de peterselie toe.
Laat de vulling afkoelen en meng eventueel wat geraspte kaas erdoor. 🧀
3️⃣ De broodjes vormen
Verdeel het deeg in kleine balletjes. Rol elk balletje dun uit.
Leg in het midden een eetlepel van de gehaktvulling, vouw het deeg dicht en vorm er ronde of ovale broodjes van.
Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter.
