2️⃣ Bakken:
Verwarm de boter en olijfolie in een pan.
Bak de kabeljauwfilets aan elke kant 2–3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Haal ze uit de pan en zet even apart.
3️⃣ Saus maken:
In dezelfde pan voeg je nog wat boter toe, gevolgd door de knoflook.
Bak 30 seconden, voeg dan de room en het citroensap toe.
Laat even inkoken op zacht vuur tot de saus dikker wordt.
Proef en breng op smaak met zout, peper en eventueel mosterd.
4️⃣ Samenvoegen:
Leg de kabeljauw terug in de saus.
Voeg citroenschijfjes toe en laat nog 3–4 minuten zachtjes pruttelen, tot de vis gaar en mals is.
5️⃣ Serveren:
Bestrooi met verse peterselie of dille.
Serveer met aardappelpuree, gestoomde groenten of rijst. 🍋✨
💡 Tip:
👉 Voor een extra rijke smaak kun je ook een scheutje witte wijn toevoegen bij stap 3.
👉 Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een elegant diner!
