Een geurige, hartige en lichtzoete maaltijd met perfect gekruide kip, zachte rijst en een frisse bite van komkommer.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de kip ketjap:
-
8 kippenbouten of drumsticks
-
2 uien, fijngesneden
-
3 teentjes knoflook, geperst
-
2 el ketjap manis (zoete sojasaus)
-
1 el Maggi of gewone sojasaus
-
1 tl kerrie- of masalakruiden
-
½ tl kurkuma
-
2 el olie
-
Peper en zout naar smaak
-
Klein scheutje water
Voor de spitskool:
-
½ spitskool, fijn gesneden
-
1 ui, in ringen
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 el ketjap manis
-
1 tl kurkuma
-
1 el olie
Voor de komkommersalade:
-
1 komkommer, in dunne schijfjes
-
½ rode ui, in dunne plakjes
-
2 el azijn
-
1 el suiker
-
Snufje zout
Voor erbij:
-
300 g basmatirijst
