👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Verwarm de oven tot 190°C. Vet een ovenschaal (ca. 23×33 cm) licht in met boter.
2️⃣ Maak de vulling:
Meng de gesneden perziken met suiker, bruine suiker, citroensap, maïzena, kaneel en nootmuskaat.
Roer goed en giet het mengsel in de ovenschaal.
3️⃣ Maak het deeg:
Klop in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg melk en gesmolten boter toe en meng tot een glad beslag.
4️⃣ Giet het beslag over de perziken:
Verdeel het gelijkmatig, maar niet te netjes – de topping mag wat ‘rustiek’ zijn.
5️⃣ Bak de cobbler:
Plaats in de oven en bak 35–40 minuten, tot de bovenkant goudbruin is en de vulling bubbelt.
6️⃣ Serveren:
Laat 10 minuten afkoelen zodat de saus iets kan indikken.
Serveer warm met vanille-ijs of slagroom. 😋
