👩🍳 Instructies
1️⃣ Champignons voorbereiden:
Reinig de champignons met een vochtig doekje en verwijder eventuele steeltjes. Snijd grotere exemplaren doormidden.
2️⃣ Bestrijkmengsel maken:
Meng in een kom de bloem, maizena, knoflookpoeder, uienpoeder, paprika, zout en peper.
3️⃣ Vochtige coating:
Klop in een aparte kom de eieren los met de karnemelk.
4️⃣ Paneer de champignons:
Haal elke champignon eerst door het bloemmengsel, dan door het eimengsel en tenslotte nogmaals door de bloem om een extra krokante laag te krijgen.
5️⃣ Frituren:
Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 175°C.
Bak de champignons in porties, 2–3 minuten per kant, tot ze goudbruin en krokant zijn.
6️⃣ Laat uitlekken:
Leg de gebakken champignons op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
7️⃣ Serveren:
Serveer warm met een frisse knoflookdip, ranchsaus, of tartaarsaus.
Garneer met wat verse peterselie voor een extra touch 🌿
💡 Tip:
👉 Voor een pittige variant: voeg een snufje cayennepeper of chilipoeder toe aan het bloemmengsel.
👉 Heerlijk als snack, borrelhapje of bijgerecht bij frietjes! 🍟
